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¿Que es la Dieta del Dr. Shelton?
La Dieta del Dr. Shelton fue creada como una dieta vegetariana y como consecuencia de su investigación la adaptó para los no vegetarianos. de esta manera, propuso hacer una combinación de alimentos más saludable.
Como resultado, el Dr. Shelton, médico naturista, y seguidor del higienismo, refiere que el ser higienista se concibe como una forma de alimentarse y de cuidar nuestra salud.
A través de la combinación de alimentos busca sin duda, una mejor asimilación de los mismos y por otro lado, evita la intoxicación. Más adelante, se describe dos tipos de intoxicación provocada por la mala alimentación.
Mecanismo de acción.
En esta dieta es importante no mezclar alimentos de contenido ácido con los de alto contenido proteico. La razón es que provocarían malas digestiones. De esta manera, se logra que las digestiones sean considerablemente más ligeras y beneficiosas.
¿En qué momento es más recomendable efectuar la Dieta del Dr. Shelton?
Es importante y aconsejable efectuar esta dieta al comienzo de cada estación, porque servirá también como dieta desintoxicación.
Por otro lado, su duración no debe sobrepasar de los catorce días, debido a que puede crear problemas de salud.
FERMENTACIÓN Y PUTREFACCIÓN.
En la dieta del Dr. Shelton, se deben combinar los alimentos teniendo en cuenta sus compatibilidades. De esta manera, previene dos procesos dañinos para la salud:
Por un lado, tenemos Fermentación: que es la descomposición del azúcar y almidón. Esta es la forma en que los microorganismos realizan la conversión en sustancias muy tóxicas.
Por el otro, estaría la Putrefacción: que es la descomposición de la proteína por los microorganismos, produciendo sustancias tóxicas y malolientes.
REGLAS DE COMBINACIÓN ALIMENTICIA DEL DR. SHELTON.
1 – Regla de combinación alimenticia.
Según el inventor del régimen, este método intenta adecuarse a las capacidades biológicas de la digestión y de asimilación de los alimentos.
Plantea que para absorber las proteínas son necesarias las enzimas en medio ácido, y que para absorber los Hidratos de Carbono sería necesario un medio no ácido, recomendando consumir algunos alimentos separadamente.
Las proteínas no deben consumirse junto son los hidratos de Carbono.
2 – Regla del tiempo.
Cuando los alimentos contienen más del 30% de materias grasas, convendría que esperáramos 7 horas antes de consumir otro alimento.
En consecuencia, aconseja tomar el desayuno después de las ocho de la mañana, el almuerzo entre las 12 y las 13 horas y la cena entre las 19 y 20 horas.
3 – Regla de la fruta.
El consumo de fruta debe hacerse únicamente con el estómago vacío, jamás al acabar una comida, ya que puede provocar una fermentación. De esta manera, lo ideal sería en el desayuno.
Cabe destacar, que las frutas no deben mezclarse indistintamente. Las neutras pueden consumirse tanto con frutas ácidas como con frutas dulces. Las frutas ácidas y dulces no se consumen juntas.
El melón no se debe mezclar con otra fruta. El limón se puede consumir con proteínas.
Clasificación según su acidez neutralidad o dulces.
Frutas neutras: Nueces, Avellanas, Coco, Almendras, Maní, Macadamia, Pistacho.
Frutas Dulces: Sandía, Melón, Papaya, Higo, Pera, Banana, uva roja, Albaricoque, Dátiles, , Mango.
Frutas
semi-ácidas: Fresa,
Manzana verde, Ciruela, Granadilla
Guayaba, Membrillo, Melocotón , Mandarina, Frambuesa.
Frutas ácidas: Arándano, Limón, Piña , Pomelo, Naranja, kiwi, Mora, Tamarindo
4 – Regla de la leche.
No aconseja consumir la leche, y en caso de tomarla, debe consumirse sola, no mezclada con otro alimento.
Tabla de compatibilidades del Dr. Shelton.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |
| 1 | B | M | R | M | M | M | M | B | B | B | B | B | B | R | R | |
| 2 | B | R | B | B | B | B | R | B | R | B | B | B | B | B | B | |
| 3 | M | R | R | R | R | R | R | B | B | B | R | R | R | M | M | |
| 4 | R | B | R | B | B | R | B | R | B | B | R | R | M | M | M | |
| 5 | M | B | R | B | B | B | R | B | B | B | B | B | B | B | M | |
| 6 | M | B | R | R | B | B | M | B | B | M | R | R | R | B | M | |
| 7 | M | B | R | R | B | B | B | B | B | B | R | B | B | B | B | |
| 8 | M | R | R | B | R | B | B | B | B | B | R | B | B | M | M | |
| 9 | B | B | B | R | B | B | B | B | B | B | R | B | B | B | B | |
| 10 | B | R | B | B | B | B | B | B | B | B | M | R | R | R | R | |
| 11 | B | B | B | B | B | M | B | B | B | B | R | R | M | M | M | |
| 12 | B | B | R | R | B | R | R | R | R | M | R | B | R | M | M | |
| 13 | B | B | R | R | B | R | B | B | B | R | R | B | M | M | M | |
| 14 | B | B | R | M | B | R | B | B | B | R | M | R | M | R | M | |
| 15 | R | B | M | M | M | B | B | M | B | R | M | M | M | R | M | |
| 16 | R | B | M | M | M | M | B | M | B | R | M | M | M | M | M |
Cómo interpretar esta tabla:
La numeración de 1 a 16 corresponde a cada grupos de alimentos.
1 Frutas ácidas: limón, mandarina, naranja, tomate.
2 Semiácidas: fresas, cerezas,ciruela, higo fresco, damasco, nectarina, melón, piña, sandía, uva.
3 Desecadas: ciruela, orejón, pasa de uva, dátil, higo, pera, damasco.
4 Frutos oleaginosos: oliva, aguacate,almendra, nuez, avellana, cacahuete, coco, pistacho, sésamo, girasol.
5 Cereales integrales y derivados: por ejemplo arroz, trigo, avena, centeno, maíz, y sus derivados (copos inflados,pastas, pan, sémola, fécula, harinas).
6 Legumbres: garbanzo,lenteja, guisantes, haba, judía blanca.
7 Hortalizas: alcaucil,berenjena, calabaza, calabacín, judía verde, nabo,zanahoria, pepino, pimiento verde, pimiento rojo, remolacha, puerro,rábano, palmito.
8 Tubérculos feculentos: papa,batata, mandioca.
9 Verduras,brotes, algas, además de acelgas, apio, hinojo, berro, brócoli, coliflor, repollo, endivia.
10 Ajo, cebolla, cebolla blanca fresca.
11 Huevos.
12 Leche, yogur.
13 Manteca, aceite, crema.
14 Quesos.
15 Soja, garbanzo entero o concentrado de proteína de soja, harina de soja, sémola de soja, harina de garbanzo.
16 Carnes, aves, pescados: carnes de vaca, cerdo, cordero, pollo, pato, pescados, mariscos, crustáceos.
Las letras significan:
B = Buena combinación.
R = Regular combinación.
M = Mala combinación.
EJEMPLO DE COMBINACIONES.
Por ejemplo: EL NUMERO 2 CON EL 15 SERÍA UNA BUENA COMBINACIÓN.
VENTAJAS E INCONVENIENTES.
Ventajas:
- Por un lado, desintoxica el organismo.
- Por el otro, se pierde peso rápidamente.
- Además, se puede comer la cantidad de alimento que se desee y gracias a ello no se pasa hambre.
- Por último, es una dieta vegetariana por lo que ayuda a mejorar el sistema cardiovascular.
Inconvenientes:
- Sin embargo, debido a que dependes de una tabla que has de consultar continuamente, es muy difícil de seguir.
- Por otro lado, este método nunca ha sido avalado por la comunidad médica y científica.
- También hay un riesgo de deficiencia de nutrientes, especialmente en calcio porque los productos lácteos son algo proscrito.
CONCLUSIÓN:
Como conclusión, podemos decir, que lo más importante es no seguir esta dieta por más de 14 días.
Es desequilibrada y puede ser perjudicial para la salud.
Si nos decidimos a realizarla, debemos consultar a un especialista para que nos guíe y controle nuestra evolución, atendiendo a la salud.
